Rezept♥

Apfelkuchen mit Streusel

Zutaten --> Teig:
4 Eier
1 Päck. Vanillezucker
250 g Zucker
250 g Margariene
1 Päck. Backpulver
375 g Mehl
1/2 Tasse Milch
1 großes Glas Apfelmuß
50-100 g gehackte Mandeln

Zutaten --> Streusel:
150 g Margariene
250 g Mehl
150 g zucker
1 Päck. Vanillezucker

Zubereitung:

Die Eier trennen, das Eiweis schaumig schlagen.
Vanillezucker, Zucker, Margariene und Eigelb zu einem glatten Teig verrühren.
Danach Mehl und Backpulver dazu rühren.
Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Dann die Milch, die Mandeln und 3-4 Esslöffel von dem Apfelmus dazu rühren.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und die Äüfel darauf legen.
Zuletzt die Streusel über die Äpfel streuen.

Das Ganze im Backofen 2 Schiene von unten bei ca. 180 Grad etwa 20 Minuten backen.